鷓鴣養(yǎng)殖市場(chǎng)前景看好
鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的野味珍禽,素有"山珍"的美譽(yù),是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。鷓鴣肉厚骨細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。民間把鷓鴣?zhàn)鳛榻∑⑾岱e的良藥,治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
據(jù)有關(guān)人員對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查,近年來,鷓鴣在廣東、福建、浙江、上海、江西等省消費(fèi)非常火爆,許多餐館高價(jià)求購,但大多供應(yīng)不足。華東六省一市年需求種量超過3000萬只,而實(shí)際該地區(qū)的生產(chǎn)量才1600萬只不到,缺口將近一半。因此,養(yǎng)殖鷓鴣前景非??春?。有些人擔(dān)心鷓鴣不好養(yǎng),為此記者專門采訪了福建招寶農(nóng)莊鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng),據(jù)該單位技術(shù)人員介紹:飼養(yǎng)鷓鴣有4大優(yōu)勢(shì):
1、營養(yǎng)高
鷓鴣含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質(zhì)的含量為30.1%,比雞肉高10.6%,脂肪含量為3.6%,比雞肉低4.2%,脂肪酸64%為不飽和脂肪酸,尤其是含有其他鳥類體內(nèi)所沒有的?;撬?。?;撬崾怯幸鎯和橇Πl(fā)育的"腦黃金",在我國古代《唐本草》、《本草綱目》、《醫(yī)林摘要》和《隨息居飲食譜》等中醫(yī)典籍都闡明鷓鴣肉具有"利五臟、開脾胃、益心神"等滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。鷓鴣肉及其制品是人們享受美味佳肴,體會(huì)"藥食同源"的中國飲食文化代表,也是增進(jìn)健康的上乘佳品,嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女食用對(duì)促進(jìn)兒童智力發(fā)育,提高母嬰健康水平大有裨益;多病體弱者和老年人食用,對(duì)加速康復(fù),增進(jìn)疾病抵抗力會(huì)有意想不到的效果。
2、易飼養(yǎng)、成本低
鷓鴣屬雜食性鳥類,抗病力強(qiáng),飼養(yǎng)簡(jiǎn)單。主食植物種子、花、草、菜、根等,規(guī)模養(yǎng)殖用普通飼料加青草、樹葉飼養(yǎng)。城鄉(xiāng)空房、倉庫均是圈養(yǎng)鷓鴣的好場(chǎng)所,每平方米養(yǎng)10只左右;如果條件好,飼養(yǎng)技術(shù)到位,也可高密度多層籠養(yǎng),一個(gè)50平方米的房間可養(yǎng)千只。 出殼80天可達(dá)0.8~1.0市斤即可上市,耗料約2公斤,成本3.5元。招寶農(nóng)莊經(jīng)過長(zhǎng)期的摸索實(shí)踐,飼養(yǎng)技術(shù)有重大突破,飼養(yǎng)180天可開產(chǎn),每只鷓鴣年產(chǎn)蛋量120枚,受精率、孵化率、育雛率可達(dá)85~90%。
3、效益高
在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,一個(gè)勞力可養(yǎng)1組(每組100公300母),年出籠商品鷓鴣約1萬只,每只10-15元,年產(chǎn)值達(dá)10~15萬元,利潤(rùn)可達(dá)6~11萬元。由于鷓鴣抗病力強(qiáng)、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小,其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的5~10倍。
4、銷量大
鷓鴣鮮美無比,價(jià)格又便宜,倍受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎,還被作為人民大會(huì)堂招待外賓的美味佳肴。據(jù)國家有關(guān)部門調(diào)查表明,日本需求量極大,市場(chǎng)售價(jià)為6000日元/只。一些廠商已開始出口東南亞和日本,小小鷓鴣正進(jìn)入國際市場(chǎng)。"一鴣頂十鴿,有鴣不吃鴿"的說法在香港很流行,每只鷓鴣50港幣仍供不應(yīng)求。預(yù)測(cè)今后香港每年從內(nèi)地購入鷓鴣將達(dá)億只。據(jù)有關(guān)資料顯示,全國年需求量約2億只,但目前全國產(chǎn)量只有5000萬只,只有市場(chǎng)需求量的四分之一。
因此,南方許多農(nóng)村掀起了養(yǎng)鷓鴣的熱潮,有的地方一個(gè)村子成了鷓鴣專業(yè)村,一般的養(yǎng)殖戶年收入都在五萬元以上。