河北獻縣：打造肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈助力鄉(xiāng)村振興

　　獻縣合同養(yǎng)鴨戶700余戶，戶均年收入20余萬元

　　近年來，河北省滄州市獻縣緊緊圍繞肉鴨養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，通過建鏈、強鏈、延鏈，建成了以原料種植、飼料加工、種鴨繁育、肉鴨養(yǎng)殖、屠宰制坯、熟食加工、冷鏈物流、餐飲門店連鎖等一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，肉鴨全產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)貜娍h富民的特色產(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)業(yè),從來不是單打獨斗的產(chǎn)業(yè);當二、三產(chǎn)業(yè)加入,融合出的就是“1+1+1>3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景，打造的是鄉(xiāng)村振興的新引擎。近年來，河北省滄州市獻縣緊緊圍繞肉鴨養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，通過建鏈、強鏈、延鏈，建成了以原料種植、飼料加工、種鴨繁育、肉鴨養(yǎng)殖、屠宰制坯、熟食加工、冷鏈物流、餐飲門店連鎖等一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈條。2021年，獻縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為首批“全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”，被國家發(fā)展改革委認定為第三批“國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”創(chuàng)建縣。日前，獻縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)(肉鴨)園區(qū)成功入選首批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。目前，肉鴨全產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)貜娍h富民的特色產(chǎn)業(yè)。

從“一家企業(yè)”到“一個產(chǎn)業(yè)”

　　獻縣依托樂壽農(nóng)牧集團為產(chǎn)業(yè)龍頭，通過“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)鏈+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，全力打造集種鴨育種、鴨苗孵化、訂單放養(yǎng)、飼料供應(yīng)、疫病防治、烤鴨連鎖等產(chǎn)業(yè)于一體的肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈，成為全國最大的烤鴨坯生產(chǎn)基地。

　　為推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，一方面，獻縣出臺《獻縣肉鴨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進方案(2021-2025年)》，建立了由縣政府牽頭的發(fā)展組織協(xié)調(diào)機制，有力推動傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級。另一方面，積極推進校地、院地合作，通過與中國農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學、河北工程大學等高校院所合作共建技術(shù)研究平臺，促成“中國農(nóng)科院肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心”項目落戶獻縣;先后建成河北省烤鴨坯技術(shù)創(chuàng)新中心、滄州市鴨業(yè)工程技術(shù)中心等科研機構(gòu)，現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員61人，已獲專利15項，正在申請發(fā)明專利10項，產(chǎn)業(yè)核心競爭力正在逐步形成。

　　鴨坯占全國北京烤鴨總量的12%左右

從“田間地頭”到“百姓餐桌”

　　春夏之交，正是放養(yǎng)種鴨的季節(jié)。在孵化車間里，成批的種鴨被裝上了車，分發(fā)到養(yǎng)殖戶手里。目前，全縣共有種鴨場5個，年孵化鴨苗1200萬只，鴨坯產(chǎn)能1700萬只，分割鴨產(chǎn)能4500萬只，全年養(yǎng)殖肉鴨4000萬只左右。當?shù)仞B(yǎng)殖戶楊瑞連說，他從2015年開始，靠林下養(yǎng)鴨，用24畝速生楊林下的空間，建成10棟鴨舍和2棟育雛舍，可養(yǎng)殖肉鴨3萬只。獻縣樂壽鎮(zhèn)北紫塔村養(yǎng)殖大戶樊希通說，他不僅自己在林地養(yǎng)鴨，還帶領(lǐng)5戶村民養(yǎng)起了合同鴨，每年出欄肉鴨30萬只。

　　獻縣以農(nóng)戶養(yǎng)殖為基本依托，以烤鴨產(chǎn)品為載體，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)業(yè)集聚、體制創(chuàng)新等方式，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售、餐飲、休閑以及其他服務(wù)業(yè)有機整合，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴展，走向產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化。

　　“百城千店萬人創(chuàng)業(yè)夢想計劃”扎實推進，“樂壽御坊北京烤鴨快餐店”全國連鎖和網(wǎng)絡(luò)電商的三產(chǎn)業(yè)務(wù)穩(wěn)步推廣，通過新零售、網(wǎng)絡(luò)銷售、線上引流線下消費、組合營銷等多種方式，多維度引導消費，提升消費體驗。目前，已在全國開設(shè)烤鴨連鎖店和樂壽鴨熟食店320家，昔日宮廷御膳進入了尋常百姓餐桌，深受廣大居民青睞。“樂壽御坊”烤鴨店成為烤鴨外賣行業(yè)的頭部品牌，“樂壽鴨”已經(jīng)成為獻縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張“新名片”。

從“單兵作戰(zhàn)”到“組團致富”

　　獻縣注重發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動引領(lǐng)作用，不斷強化企業(yè)與農(nóng)戶的緊密利益聯(lián)結(jié)，真正實現(xiàn)企業(yè)良性發(fā)展、百姓受益受惠，打造了企業(yè)與農(nóng)戶雙贏新樣板。推行“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一回收加工”的“五統(tǒng)一”利益聯(lián)結(jié)模式，充分發(fā)掘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能量，變幻不定的市場風險由企業(yè)承擔，養(yǎng)殖戶收益保持穩(wěn)定，有效解決小生產(chǎn)與大市場的對接問題，既讓養(yǎng)殖戶吃上“定心丸”，也有效保障鴨源的充足穩(wěn)定與食品安全。

　　養(yǎng)殖戶韓青中是村中較早從事肉鴨養(yǎng)殖的，這幾年帶動了周邊不少村民加入養(yǎng)鴨隊伍，他表示，“以前在外地打工，離家遠掙錢少，還挺辛苦?，F(xiàn)在在家養(yǎng)鴨子，守著家，種著地，收入還挺高，在家門口就掙著錢了，比去外地打工強多了”。截至目前，全縣共有合同養(yǎng)鴨戶700余戶，單戶年收入最高可達100余萬元，戶均年收入20余萬元，肉鴨養(yǎng)殖成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)中響當當?shù)?ldquo;金字招牌”。

　　同時，充分利用產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在不同環(huán)節(jié)推出相應(yīng)的就業(yè)扶持措施。優(yōu)先流轉(zhuǎn)貧困戶土地，“土地流轉(zhuǎn)+自由就業(yè)”既增加貧困戶收入，又使其成為自由勞動者，使貧困戶受益;以高于市場價的價格收購周邊農(nóng)戶種植的玉米;在鴨坯制作、飼料裝卸等過程中，為周邊村民提供大量就業(yè)崗位……肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈直接帶動就業(yè)6000余人，間接帶動就業(yè)1萬余人，成為農(nóng)民增收致富的新“良方”。

　　下一步，該縣將加快推進項目建設(shè)進度，進一步發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢幫扶和帶動作用。目前，樂壽農(nóng)牧集團第二屠宰廠區(qū)4500萬只肉鴨屠宰線及配套項目已落地，項目達產(chǎn)達效后可發(fā)展合同養(yǎng)鴨戶1000余戶，帶動建鴨棚隊、肉鴨防疫隊、拉鴨拉料隊等相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)崗位2萬余個，每年將為獻縣及周邊縣市創(chuàng)造社會效益10億元以上。