目前養(yǎng)鴨業(yè)存在的主要問題

  一良種繁育體系不健全 我國雖有豐富的鴨品種資源,但因原種場數(shù)量少、規(guī)模小,選育和繁育手段落后,種群處于自繁自養(yǎng)狀態(tài),本品種選育、品系選育和配套系雜交利用滯后,個體生產性能差異顯著,遺傳潛力尚未發(fā)揮,造成良種率低,供種不穩(wěn)定,不能滿足生產需要,良種推廣工作進展緩慢,嚴重地影響了產業(yè)化發(fā)展。

  我國的肉鴨品種包括北京鴨、番鴨和多個肉蛋兼用型品種。部分肉鴨品種通過長時間選育,生長速度、飼料轉化率和瘦肉率等指標已達到國外先進水平,但是,由于脂肪沉積能力強、皮脂率高,不適合制作我國傳統(tǒng)肉鴨食品,造成供需不匹配,降低了經濟效益。蛋鴨雖具有繁殖性能高的特點,但性成熟相對較晚、抗病力弱,還需要利用系統(tǒng)選育手段進一步改良。

  二飼養(yǎng)管理條件落后 我國鴨養(yǎng)殖一直沿用傳統(tǒng)的水域放牧、半放牧飼養(yǎng)方式。目前從全國的情況來看,雖然養(yǎng)鴨業(yè)在不斷發(fā)展進步,逐步轉向集約化生產,但大部分飼養(yǎng)方式仍然較為粗放,飼養(yǎng)條件簡陋。主要采用成本低的開放式大棚生產模式,飼養(yǎng)環(huán)境差導致鴨病交叉感染嚴重、大量使用治療藥物,產品衛(wèi)生安全不能得到保障。在國際貿易日益發(fā)展的今天,產品質量問題已成為阻礙養(yǎng)鴨業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

  三防疫難度大 由于鴨的飼養(yǎng)較為分散,飼養(yǎng)環(huán)境不易封閉隔離,極易造成各種傳染性疾病的相互傳播。一旦發(fā)病,由于傳播速度快,波及范圍廣的特性,將給養(yǎng)鴨業(yè)造成嚴重損失。一方面疾病發(fā)生引起鴨的生產性能下降,減少了養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益,另一方,食品質量安全越來越受消費者關注,帶有安全隱患的產品在貿易中缺乏競爭力,不符合產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。因而,我們迫切需要建立起科學的疾病預防體系,堅決貫徹以“預防為主,防治結合”的方針。在科學免疫的基礎上,提高鴨的生活環(huán)境質量、衛(wèi)生水平、飼料品質和飲水安全,加強對飼養(yǎng)環(huán)境及生產設備的定期清潔和消毒,把疾病危害造成的經濟損失控制在最低限度。

  四深加工產業(yè)鏈不發(fā)達 家禽產品深加工是刺激消費增長的重要措施,也是家禽產業(yè)化經營的核心。養(yǎng)鴨業(yè)除了為消費者提供最基本的鴨肉、鴨蛋外,還富有價值較高的附加產品,如鴨絨、鴨脖、鴨腸、鴨肝等。然而,我國水禽產品屠宰加工工藝和設備落后、規(guī)模小,跟不上消費市場的多元化需求,影響了產業(yè)化發(fā)展。綜合近幾年來肉鴨業(yè)的發(fā)展及未來行業(yè)發(fā)展趨勢,想要在激烈的競爭中持續(xù)發(fā)展下去,必須全面提高產品的市場競爭力,在保證產品質量的前提下,開發(fā)自己的特色產品,做好宣傳工作,提升產品價值。

  四、促進養(yǎng)鴨業(yè)健康發(fā)展的策略

  一建立良種繁育體系,調整產品結構 養(yǎng)鴨業(yè)在畜牧業(yè)發(fā)展中具有廣闊的市場發(fā)展空間。但相對于養(yǎng)雞業(yè)而言,育種工作還處于不健全階段。在今后的育種工作中,可以利用準確、系統(tǒng)的生產性能測定技術體系,遺傳評定新技術、新方法,大規(guī)模聯(lián)合育種技術以及繁殖生物學技術,培育出主導品種與特色品種,把育種工作與消費者需求和產品深加工業(yè)緊密聯(lián)合起來,有針對性的進行選育與開發(fā)利用,加快產品品種的更新?lián)Q代,特別是要開發(fā)適銷對路的優(yōu)質產品進行大范圍的推廣應用,產生實際的經濟效益。

  二擴大養(yǎng)殖規(guī)模,調整產業(yè)結構,推動產業(yè)化發(fā)展 隨著養(yǎng)鴨業(yè)飼料、人力等成本的增加,利潤空間越來越小,規(guī)模創(chuàng)造效益已成為發(fā)展的必然趨勢,個體、分散、單一經營者比例將逐步縮小,養(yǎng)鴨業(yè)將由粗放經營向集約經營轉變,由數(shù)量第一向質量第一轉變。在今后的發(fā)展中,可以借鑒養(yǎng)雞業(yè)的“公司+農戶”的發(fā)展模式,重點扶持幾個大型的外向型養(yǎng)鴨企業(yè),與農戶聯(lián)合起來,按照規(guī)范化的生產和衛(wèi)生管理要求進行統(tǒng)一組織生產,提供各項技術服務,嚴格控制飼料質量,提高產品質量及科技含量,增強產品的出口競爭力。同時,在養(yǎng)鴨業(yè)規(guī)?;?、專業(yè)化的基礎上,重點突破產品深加工、特色產品市場營銷、產業(yè)鏈分散延伸,以利益互補的形式將產品的產前、產中、產后連接起來,建立教、研、推相結合的科技增長機制,貿工農一體化的經濟運行機制和管理機制,從而實現(xiàn)養(yǎng)鴨業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

  三加強信息體系建設 目前,我國養(yǎng)鴨業(yè)信息網絡建設不完善,無法實現(xiàn)資源共享和有效利用,無法根據(jù)市場現(xiàn)狀預測的供求關系,在一定程度上造成了企業(yè)生產的盲目性。因此,建設養(yǎng)鴨行業(yè)信息體系,注重業(yè)內信息的收集與交流,為用戶提供信息交流的平臺,增強宏觀調控和規(guī)劃的準確性,規(guī)避養(yǎng)殖風險是當前養(yǎng)鴨業(yè)需要解決的要務。

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