特種野豬肉質(zhì)咋改善

  一些養(yǎng)殖戶反映,特種野豬的肉質(zhì)較差、沒(méi)有野味,進(jìn)而影響了養(yǎng)殖效益。為此,筆者結(jié)合多年實(shí)踐,給大家提供一些改善特種野豬肉質(zhì)的方法。

  什么叫野味?本人認(rèn)為,野味就是草腥味、土腥味或某種特殊的味道。如果按家豬的飼養(yǎng)方式飼養(yǎng),不吃草粉、青草,不接觸土地,在水泥圈里用飼料喂養(yǎng),又何來(lái)野味?就算有一點(diǎn)遺傳因素,隨著代次推移,特種野豬身上特有的野味也會(huì)慢慢退化消失。實(shí)踐證明,增加特種野豬肉的口感和野味的關(guān)鍵是飼喂草粉、青草和與土地接觸。

  具體來(lái)講,就是在特種野豬斷奶后,按照家豬的飼料及飼喂方法進(jìn)行喂養(yǎng),當(dāng)仔豬長(zhǎng)到30公斤以上時(shí),改變飼料配方,適當(dāng)加些草粉(紅薯秧、花生秧、雜草粉末等),最多不超過(guò)10%。這樣,能量、蛋白比較高,既能使豬盡快生長(zhǎng),又為后期增加飼喂粗飼料打下基礎(chǔ);當(dāng)豬長(zhǎng)到50公斤以上時(shí),就要多加草粉,草粉的比例可加到40%-50%,減少能量飼料的配合比例,增加蛋白料。有條件的可放牧飼養(yǎng),增加豬的運(yùn)動(dòng)量,這樣可以少長(zhǎng)脂肪和消耗前期儲(chǔ)藏的脂肪,使肌肉更加結(jié)實(shí)。多吃草、拱土、吃一些草根等雜物可以增加特種野豬肉的野味。當(dāng)豬長(zhǎng)到60公斤后,用以上方法飼喂2個(gè)月左右,當(dāng)體重達(dá)到80公斤左右時(shí)即可進(jìn)行屠宰,肉質(zhì)比較理想。

關(guān)于我們/聯(lián)系我們/本站聲明/本站留言/廣告服務(wù)

辦公地址:石家莊市翟營(yíng)南大街43號(hào)(槐安路與翟營(yíng)南大街交口金馬國(guó)際A1座1803室)

郵編:050031 QQ:1178427225 電話:13373111846

傳真:0311-68090489 電子信箱:hbteyang@163.com

Copyright©2002-2018 特種養(yǎng)殖信息網(wǎng) m.rmanl.com 版權(quán)所有冀ICP備20002390號(hào)-2 技術(shù)支持:星象網(wǎng)絡(luò)科技

冀公網(wǎng)安備 13010802001699號(hào)