中國(guó)海水養(yǎng)殖將步入生態(tài)高效產(chǎn)業(yè)模式
6月初,美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局的謝爾曼博士從華盛頓出發(fā),連續(xù)飛行24個(gè)小時(shí)來到北京,未經(jīng)停留,直奔山東榮成,參加中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所唐啟升院士主持的973項(xiàng)目“我國(guó)近海生態(tài)系統(tǒng)食物產(chǎn)出的關(guān)鍵過程及其可持續(xù)機(jī)理”的重要成果——“多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范”現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。謝爾曼博士的專業(yè)研究方向是海洋漁業(yè)生物學(xué)和大海洋生態(tài)系研究和管理,對(duì)海洋資源合理開發(fā)利用有很深刻的理解和見解。這位年近80歲的老人已經(jīng)是第N次來榮成了,他一直關(guān)注中國(guó)的海水養(yǎng)殖業(yè),關(guān)注唐啟升院士主持的這個(gè)研究項(xiàng)目,認(rèn)為這種養(yǎng)殖模式對(duì)保障人類食品安全,減輕環(huán)境壓力具有不可估量的作用。
所謂多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖,簡(jiǎn)單說就是:為了減少對(duì)環(huán)境的壓力,利用不同層次營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物的生態(tài)學(xué)特性,在養(yǎng)殖上使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)重復(fù)利用,不僅可以減少養(yǎng)殖自身的污染,而且可以生產(chǎn)出多種有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)殖產(chǎn)品。以“藻—鮑—參綜合養(yǎng)殖”模式為例,在我國(guó)北方,皺紋盤鮑和海帶通常采用延繩浮筏垂下式養(yǎng)殖,鮑養(yǎng)殖籠中會(huì)沉積大量的糞便、海帶的碎屑和自然水體中的浮泥;而刺參是腐食性生物,鮑籠中的廢棄物正好是刺參的食物來源。綜合養(yǎng)殖模式中搭配的藻類養(yǎng)殖在吸收鮑、參養(yǎng)殖過程中排泄?fàn)I養(yǎng)鹽的同時(shí),可以便捷地為鮑提供新鮮的食物。
謝爾曼博士每次見到唐啟升院士的時(shí)候,總會(huì)翹起大拇指說:“中國(guó)人太聰明了,通過這個(gè)養(yǎng)殖模式把陽(yáng)光變成了高檔養(yǎng)殖品,不但沒有對(duì)環(huán)境造成壓力,而且聚集了自然界中大量的碳,對(duì)人類的貢獻(xiàn)是巨大的。”
漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選
當(dāng)前,我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變正由“粗放型”向“節(jié)約型”轉(zhuǎn)變,由“開發(fā)型”向“環(huán)境友好型”轉(zhuǎn)變,由“單一型”向“多元型”轉(zhuǎn)變,由“經(jīng)驗(yàn)型”向“科技創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變,依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì),以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心,向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、科技進(jìn)步、科學(xué)管理要效益,逐步擴(kuò)大漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。海水多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖正是這種模式轉(zhuǎn)變最好的方式。
中國(guó)人自古就知道“漁鹽之利、舟楫之便”,但“耕海種湖”則是新中國(guó)成立以來出現(xiàn)的革命性變化。建國(guó)后,中國(guó)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從零開始,一躍成為世界第一。目前,我國(guó)每年水產(chǎn)品總量超過5000萬噸,人均占有40多公斤,遠(yuǎn)高于世界平均水平,對(duì)改善13億人口的食品結(jié)構(gòu)發(fā)揮了不可替代的作用。其中,最核心、最關(guān)鍵的是中國(guó)海水養(yǎng)殖的“魚、蝦、貝、藻、參”5次產(chǎn)業(yè)浪潮。多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖的開發(fā)正在擔(dān)起調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的重任,也必將引領(lǐng)第6次海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮。
在課題驗(yàn)收會(huì)上,由山東省科技廳、中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局等單位專家組成的驗(yàn)收組,上船下海,多點(diǎn)實(shí)地勘察、現(xiàn)場(chǎng)抽樣、精確測(cè)算。以俚島海域鮑—參—海帶多營(yíng)養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖為例,示范面積120畝,每畝養(yǎng)殖海帶12800棵,養(yǎng)殖鮑13000頭,養(yǎng)殖刺參3000頭,海帶的畝產(chǎn)量達(dá)2噸,南方籠刺參增重率高達(dá)207.43%。驗(yàn)收專家組一致認(rèn)為,項(xiàng)目目前進(jìn)展良好,多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的示范推廣已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)業(yè)化水平,研究成果為推動(dòng)我國(guó)生態(tài)系統(tǒng)水平的高效、持續(xù)海水養(yǎng)殖提供了重要的技術(shù)支撐。
保障糧食安全滿足發(fā)展需求
有資料顯示,到2030年,我國(guó)人口將達(dá)到16億,人口的增長(zhǎng)必然導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)需求的增加,屆時(shí)將需要增加1000萬噸蛋白質(zhì)供給。唐啟升院士認(rèn)為,提高蛋白質(zhì)供給,除了畜牧業(yè)增長(zhǎng)之外,應(yīng)該由漁業(yè)來?yè)?dān)起重任。從漁業(yè)自身來分析,增長(zhǎng)的來源主要是:一、淡水養(yǎng)殖,但發(fā)展?jié)摿ο鄬?duì)較小,難以滿足需求;二、海洋捕撈,但由于過度捕撈和污染正加速破壞海洋生態(tài)環(huán)境,資源衰退迅速,加拿大科學(xué)家曾預(yù)言,如果按目前速度繼續(xù)下去,到2048年,海洋中面臨捕撈的種群將完全崩潰,失去捕撈價(jià)值。由此可見,只有海水養(yǎng)殖具有最大的發(fā)展?jié)摿?,尤其是淺海多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖,具有環(huán)境友好、效率更高的特性,是未來的發(fā)展方向。
從國(guó)際上看,隨著世界發(fā)達(dá)國(guó)家的戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)向海洋,海洋產(chǎn)業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),海洋生物資源的開發(fā)利用、尤其是海水增養(yǎng)殖業(yè)已成為發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。例如,美國(guó)計(jì)劃大力發(fā)展200海里專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的深水養(yǎng)殖,以生產(chǎn)更多的海產(chǎn)品;日本的《海洋基本法》指出要“保持日本在水產(chǎn)業(yè)上的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)”;歐盟“共同漁業(yè)政策綠皮書”突出可持續(xù)自給的目標(biāo)。
唐院士認(rèn)為,今后一個(gè)時(shí)期與我國(guó)海水養(yǎng)殖發(fā)展有關(guān)的基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究應(yīng)圍繞以下幾個(gè)方面來進(jìn)行。一是大力發(fā)展生態(tài)系統(tǒng)水平的海水養(yǎng)殖業(yè);二是加強(qiáng)各相關(guān)學(xué)科的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,分子生物學(xué)理論與技術(shù)的進(jìn)步,為各相關(guān)學(xué)科乃至不同層次的研究在分子水平上找到了結(jié)合點(diǎn);三是提高研究工作的系統(tǒng)性和精準(zhǔn)性,要強(qiáng)調(diào)單種類研究的地位和作用,選擇有代表性的水產(chǎn)生物種類,做深做細(xì),以推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展。
改善水域生態(tài)推進(jìn)節(jié)能減排
唐院士認(rèn)為,當(dāng)前,發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)成為各國(guó)政府應(yīng)對(duì)氣侯變化的戰(zhàn)略選擇。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的核心是降低大氣中CO2等溫室氣體的含量,主要途徑有兩條:一是減少溫室氣體排放,主要依靠工業(yè)節(jié)能降耗措施、降低生物源排放及人們?nèi)粘I钪械墓?jié)能降耗措施來實(shí)現(xiàn);二是固定并儲(chǔ)存大氣中的溫室氣體,既可以通過工業(yè)手段,更可以通過生物固碳來實(shí)現(xiàn)。就目前的科技水平來看,通過工業(yè)手段封存溫室氣體,成本高、難度大,而通過生物碳匯擴(kuò)增,不僅技術(shù)可行、成本低,而且可以產(chǎn)生多種效益。因此,生物碳匯擴(kuò)增在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)中具有特殊的作用和巨大的潛力,尤其對(duì)我們發(fā)展中國(guó)家意義特別重要。
中國(guó)大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對(duì)淺海碳循環(huán)的影響明顯。目前國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖的貝類和藻類使用淺海生態(tài)系統(tǒng)的碳可達(dá)300多萬噸,并通過收獲從海中移出至少120萬噸的碳。新的研究表明,在過去20年中,我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖從水體中移出的碳量呈現(xiàn)明顯的增加趨勢(shì)。例如1999~2008年間,通過收獲養(yǎng)殖海藻,每年從我國(guó)近海移出的碳量為30~38萬噸,平均34萬噸,10年合計(jì)移出342萬噸;而通過收獲養(yǎng)殖貝類,每年從我國(guó)近海移出的碳量為70~99萬噸,平均86萬噸,其中67萬噸碳以貝殼的形式被移出海洋,10年合計(jì)移出862萬噸。兩者合在一起,1999~2008年間,我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出的碳量為100~137萬噸,平均120萬噸,相當(dāng)于每年移出440萬噸CO2,10年合計(jì)移出1204萬噸,相當(dāng)于移出4415萬噸CO2。如果按照林業(yè)使用碳的算法計(jì)量,我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年對(duì)減少大氣CO2的貢獻(xiàn)相當(dāng)于造林50萬多公頃,10年合計(jì)造林500多萬公頃,直接節(jié)省造林價(jià)值300多億元。
預(yù)計(jì)到2030年,我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)到2500萬噸。按照現(xiàn)有貝藻產(chǎn)量比例計(jì)算,海水養(yǎng)殖將每年從水體中移出大約230萬噸碳。2030年以后,我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)將主要依賴環(huán)境友好型的增養(yǎng)殖漁業(yè)模式發(fā)展和規(guī)?;暮T屦B(yǎng)殖工程建設(shè),海洋漁業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)將進(jìn)一步帶動(dòng)漁業(yè)碳匯的增加;到2050年,我國(guó)海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到3500萬噸,其中海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量將突破1000萬噸(干重),海水養(yǎng)殖碳匯總量可達(dá)到400多萬噸,其中貝類固碳180萬噸,藻類固碳235萬噸。因此,我國(guó)碳匯漁業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)和世界食物安全和減少CO2等溫室氣體的排放都將做出重大貢獻(xiàn)。
(輸入:李晶)