從疫情之中的雞鴨豬業(yè)局面,思考鴿業(yè)的出路

  導(dǎo)語:

  家禽業(yè)在經(jīng)歷2019年的狂歡后進(jìn)入震蕩下行,逐漸進(jìn)入可預(yù)測到的規(guī)??焖偬嵘?,效益明顯下降的行業(yè)周期中。

  2020-2021年豬業(yè)大量資本進(jìn)入,產(chǎn)能的無序擴(kuò)張,最大產(chǎn)能釋放在明年5月以后。

  這樣巨大的風(fēng)險橫亙在一切畜禽企業(yè)面前!

  一、雞鴨業(yè)現(xiàn)時的局面

  從2013年白羽肉雞父母代的銷售達(dá)到6500萬套后,經(jīng)過2014年、2015年兩年4000多萬的低谷運(yùn)營,在2016年得到反彈。雖然2017年因?yàn)榍萘鞲械膱蟮蓝绊懖恍。?jīng)歷短暫的調(diào)整,2018年逐漸回調(diào),一直到2019年達(dá)到歷史巔峰。

  如果沒有新冠疫情,家禽業(yè)的發(fā)展似乎會一直無限增長。一切在新冠疫情這個黑天鵝事件飛出后改變。

  目前從畜牧業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)來看,白羽肉雞父母代去年銷售量又一次達(dá)到6000萬套,而今年也不會低于這個數(shù)據(jù)。單單從遼寧省來看:8月引進(jìn)父母代154.5萬套、去年同期115萬套,同期增加34.3%,這個數(shù)量是非常巨大的,預(yù)示著后面白羽肉雞的巨大產(chǎn)能釋放;商品雞出雛數(shù)量達(dá)到12917萬只,去年同期12088萬只,比去年同期增加6.8%;屠宰達(dá)到11525萬只,去年同期9872萬只,同比增加16.7%。

  這樣的產(chǎn)量增加對于今年新冠疫情的人員流動國家級控制,后續(xù)隨著冬奧會臨近、疫情的反復(fù)無常、豬肉的大幅低價位市場供應(yīng)等因素,可以想象得到消費(fèi)壓力有多大。

  黃羽肉雞在疫情、限制屠宰、產(chǎn)量無限擴(kuò)充三大壓力下已經(jīng)出現(xiàn)兩年多的虧損,其釋放出的市場一部分被817肉雞取代,使的817肉雞的飼養(yǎng)量快速上升,被家禽從業(yè)者一致看好,結(jié)果目前也進(jìn)入全線虧損階段。

  鴨業(yè)經(jīng)過兩年多的巨額虧損,現(xiàn)在似乎看到希望,但是不要忘記整體畜牧行業(yè)的產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。

  二、豬業(yè)現(xiàn)時的局面

  這幾年非洲豬瘟危害后使得養(yǎng)豬利潤的超額提升,中國大量資本進(jìn)入,新建豬場不僅單體規(guī)模巨大,更使得行業(yè)規(guī)模產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于中國市場需求。

  從今年統(tǒng)計來看,商品豬今年上半年存欄3.75億,比非洲豬瘟發(fā)生前還要多處2500萬頭,同比增加7%。加上現(xiàn)在產(chǎn)能的無序擴(kuò)張,去年下半年及今年上半年的引種,其實(shí)最大產(chǎn)能釋放在明年5月份以后,這樣巨大的風(fēng)險橫亙在一切畜牧企業(yè)面前。

  從9家上市公司的半年報看,無論過去多么輝煌的企業(yè)都陷入巨額虧損。不僅僅股價大跌,企業(yè)價值大幅宿水,幾個養(yǎng)豬企業(yè)短短幾個月就淪為被別人收購的命運(yùn)。

  三、從畜禽業(yè)局面的反思

  農(nóng)牧行業(yè)的周期性是非常明顯的:

  一旦效益很好時,便能夠快速提升規(guī)模,再加上目前科技產(chǎn)品的使用,硬件投入、生物安全、人員素質(zhì)等全面提升,而使得養(yǎng)殖水平大幅提高,也使得產(chǎn)能大量增加。

  現(xiàn)在企業(yè)界流行一個反脆弱理論:

  企業(yè)經(jīng)營最重要的是反脆弱:即找出企業(yè)最脆弱的地方,如何管理才能防止最脆弱的地方發(fā)生而導(dǎo)致企業(yè)倒閉。那來看看目前陷入經(jīng)營困難的企業(yè),哪一個又不是在資金這個脆弱而又極其重要的經(jīng)營元素出現(xiàn)問題?

  中國企業(yè)最欠缺的是日本企業(yè)所具備的風(fēng)險意識和風(fēng)險管理。日本企業(yè)經(jīng)常面臨地震、海嘯、臺風(fēng)、能源危機(jī)、資源短缺、貿(mào)易戰(zhàn)等問題,能夠居安思危、有很強(qiáng)的風(fēng)險管理意識。而中國企業(yè)在中國經(jīng)濟(jì)在過去30年的高速發(fā)展,好日子過慣了,忙于高速成長,沒有風(fēng)險意識。

  日本企業(yè)在資金、技術(shù)、人才都進(jìn)行長期儲備,尤其是在資金方面,日本企業(yè)一般會流出利潤的一半作為風(fēng)險防范。日本經(jīng)營之圣稻盛和夫先生曾說:即使京瓷七年不賺一分錢,企業(yè)也照樣可以活下去。日本企業(yè)內(nèi)部留存的資金幾乎和國內(nèi)每年GDP一樣多,高達(dá)5萬億美元,所以日本企業(yè)遇到災(zāi)害和經(jīng)濟(jì)危機(jī)時不僅沒有擔(dān)心,還能不慌不忙進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。

  看看中國的倒閉企業(yè),從著名的航空公司到領(lǐng)先的房地產(chǎn)企業(yè),包括家禽產(chǎn)業(yè)已經(jīng)倒閉或現(xiàn)在艱難的企業(yè),都無視產(chǎn)業(yè)周期與規(guī)律、一味無序擴(kuò)張,導(dǎo)致現(xiàn)金流入不敷出。

  四、“五力”模型思考鴿業(yè)

  智者是看趨勢、看周期的人。

  行穩(wěn)致遠(yuǎn),要冷靜理性從波特的“五力模型”----行業(yè)中存在決定競爭規(guī)模和程度的五種力量,綜合影響產(chǎn)業(yè)吸引力和競爭戰(zhàn)略決策,看所從事產(chǎn)業(yè)的目前現(xiàn)狀與未來發(fā)展:

  鴿業(yè)中存在決定競爭規(guī)模和程度的五種力量

  在目前新冠疫情愁云霧靄籠罩下,一切充滿不確定性。如何在不確定性中獲益,利用不確定性是基本思路。

  這就在考驗(yàn)經(jīng)營者的耐心、在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中謹(jǐn)慎地去實(shí)現(xiàn)理想,而不是在無知無畏中錯誤利用產(chǎn)業(yè)情懷滑向深淵。

  五、 鴿業(yè)目前怎么辦

  疫情之下,一切充滿不確定性,餐飲消費(fèi)市場的不景氣已是一時難以逆轉(zhuǎn),行業(yè)中保證肉鴿品質(zhì)和高檔品味和強(qiáng)化營銷推廣的兩種呼聲,這是一個未來長遠(yuǎn)的發(fā)展方向,但相對目前疫情尚存的這兩年而言,不可能一蹴而就。

  目前鴿業(yè)同仁已經(jīng)面臨生死存亡的關(guān)頭,必須著眼于如何避免鴿業(yè)繼續(xù)走向深淵,加劇虧損,建議:

  一方面,自發(fā)調(diào)整產(chǎn)量:

  各企業(yè)自發(fā)調(diào)整生產(chǎn)計劃,調(diào)節(jié)好生產(chǎn)存欄量,盡快降低存欄數(shù)量、提前淘汰一些生產(chǎn)性能低下的群體,停止設(shè)備落后、硬件水平不高的場舍,精養(yǎng)高產(chǎn)鴿,淘汰低產(chǎn)鴿,提高產(chǎn)量、降低成本才是養(yǎng)鴿戶最好的出路;

  另一方面,行業(yè)協(xié)調(diào)規(guī)模:

  能夠盡快展開行業(yè)商討,由一些有影響力規(guī)模巨大的企業(yè)牽頭協(xié)調(diào)各個企業(yè)的規(guī)模適度調(diào)整,規(guī)避盲目擴(kuò)產(chǎn)或新建的行為,使價格快速地上來,才能回歸盈利的模式和市場。

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