毛皮動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的種類和各時(shí)期的重點(diǎn)

　　一、營(yíng)養(yǎng)需要的概念

　　生物的生長(zhǎng)，是需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最小的生物——微生物，在生長(zhǎng)的過(guò)程中，需要多種礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等，植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求種類和數(shù)量以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例比微生物又要嚴(yán)格得多，動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求種類和數(shù)量以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例比植物又要嚴(yán)格很多。

　　如果要讓一種動(dòng)物活下來(lái)，僅僅是活下來(lái)，很容易，只給它提供基本的營(yíng)養(yǎng)元素(溫度、濕度、水、氧氣以及極為少量的蛋白質(zhì)、能量)就可以了。但是，要讓其發(fā)揮很好的繁殖、生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，就必須要按照動(dòng)物本身對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量、比例嚴(yán)格的滿足其需要，才能讓其得到充分地發(fā)揮。比如，我們?nèi)苏５膲勖?，在我?guó)古代和目前一些比較貧窮的國(guó)家和地區(qū)，60歲就算高齡了;但在我國(guó)，目前一般是在70、80歲左右;經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，2006年的最新研究成果，我們?nèi)祟惖膲勖梢匝娱L(zhǎng)到140歲。如果是我們?nèi)嗣刻斐缘臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是嚴(yán)格按照我們?nèi)梭w的需要提供呢?可不可以達(dá)到150歲、180歲，甚至200歲或更高。我的回答是肯定的。在動(dòng)物個(gè)體的大小上，也是一樣的道理。以前生活條件差的情況下，我們的個(gè)體矮小，現(xiàn)在，生活條件好了之后，個(gè)體也長(zhǎng)大、長(zhǎng)高很多了。以前小貉子在45天分窩的時(shí)候，一般的體重在1000克左右，2000克以上的基本上沒(méi)有。而現(xiàn)在采用新的飼養(yǎng)方法和優(yōu)質(zhì)的飼料之后，有不少的養(yǎng)殖戶在30多天小貉子分窩時(shí)就接近2000克;以前，一般10千克以上的貉子很少，而現(xiàn)在，15千克以上的貉子也不是個(gè)別的了。

　　毛皮動(dòng)物的生產(chǎn)性能也是這樣的道理，我們要給它們提供盡量好的物質(zhì)基礎(chǔ)條件，才能夠讓其發(fā)揮出潛在的生產(chǎn)本能。

　　這些年以來(lái)，通過(guò)大面積的調(diào)查、走訪和研究發(fā)現(xiàn)：毛皮動(dòng)物生產(chǎn)中最主要的疾病，并不是細(xì)菌病、病毒病和寄生蟲(chóng)病，很多的疾病都與我們所使用的飼料有密切的關(guān)系。

　　我們應(yīng)重視毛皮動(dòng)物的飼料營(yíng)養(yǎng)。

　　二、需要營(yíng)養(yǎng)的種類

　　動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：水、能量、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、添加劑這8種。

　　1.水：水這種營(yíng)養(yǎng)元素是最重要、最便宜，但是在生產(chǎn)中又最容易忽略的營(yíng)養(yǎng)元素。動(dòng)物的飲水量為采食量的3～8倍，而且動(dòng)物缺水死亡比缺食物死亡快得多。動(dòng)物機(jī)體60%以上都為水分。在瘦肉中含有60%以上的水分，在肥肉中含有40%以上的水分。因此，在生產(chǎn)中對(duì)生產(chǎn)者而言，生產(chǎn)瘦肉比生產(chǎn)肥肉更為合算。

　　毛皮動(dòng)物，應(yīng)整年供應(yīng)清潔的飲水。否則，就會(huì)影響其泌乳、繁殖、生長(zhǎng)、生產(chǎn)的性能。在2006年，大量的實(shí)驗(yàn)表明，單獨(dú)給水的貉子，乳房炎、叼崽、咬崽、吃崽的發(fā)生比例減少很多。據(jù)唐山的李景存多年的研究表明：?jiǎn)为?dú)給水盤(pán)的毛皮動(dòng)物，到取皮的時(shí)候，個(gè)體大小差異在1000克以上。單獨(dú)地給水盤(pán)，還能有效預(yù)防中暑、延長(zhǎng)飼料在毛皮動(dòng)物胃腸道停留的時(shí)間、提高飼料的利用效率等作用。

　　2.碳水化合物：主要為動(dòng)物提供能量來(lái)源。玉米、小麥、高粱、稻谷、紅薯、土豆等均屬于碳水化合物為主的能量飼料。

　　3.蛋白質(zhì)：飼料中的蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的。生產(chǎn)上常用的蛋白質(zhì)原料有：

　　1)植物蛋白：豆粕(餅)、菜粕(餅)、棉粕(餅)、芝麻粕(餅)、葵花粕(餅)、亞麻粕(餅)。

　　2)動(dòng)物蛋白有魚(yú)粉、肉松粉、蠶蛹、血粉、羽毛粉、肉骨粉、魚(yú)干、蚯蚓等。

　　3)微生物蛋白酵母粉、真菌、海藻粉等。

　　4)非蛋白蛋的尿素、縮二脲等。

　　4.脂肪：脂肪的能值為碳水化合物的兩倍，蛋白質(zhì)的能量值介于二者之間。飼料中的能值與脂肪的含量密切相關(guān)。生產(chǎn)上的各種油脂、油渣等均屬于脂肪為主的能量飼料。

　　5.氨基酸：氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。天然存在201多種氨基酸，但參與動(dòng)、植機(jī)體構(gòu)成的氨基酸有25種。飼料生產(chǎn)上常用的有賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。

　　6.礦物質(zhì)：其中7種為常量礦物質(zhì)元素：鈣、磷、氯、鈉、鉀、鎂、硫;15種為微量元素氟、錫、硅、釩和砷。此外，近年研究發(fā)現(xiàn)還有一些痕量的礦物質(zhì)，在動(dòng)物體內(nèi)的數(shù)量十分稀少，但對(duì)動(dòng)物也有明顯的作用。

　　種類 常用品種 型狀 作 用

　　鈣 碳酸鈣 白色粉末 骨骼、牙齒的重要組成部分和動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中起著重要作用。

　　磷 磷酸氫鈣 白色粉末 骨骼、牙齒的重要組成部分，以磷蛋白、核酸、磷脂、酶的形式發(fā)揮作用

　　鎂 硫酸鎂 白色結(jié)晶 骨骼、牙齒的重要組成部分，維持體內(nèi)的酸堿平衡、調(diào)節(jié)鈣磷代謝、參與酶的組成、

　　鉀 碘化鉀 白色塊狀物 調(diào)節(jié)血壓、參與神經(jīng)、肌肉的生理過(guò)程、參與細(xì)胞新陳代謝、蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)碳水化合物的代謝，保證酶的正常活動(dòng)。

　　鈉 氯化鈉 白色顆粒 維持體液酸堿平衡、滲透壓、水平衡;維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透平衡，參與細(xì)胞的生物電活動(dòng)，維持機(jī)體內(nèi)循環(huán)穩(wěn)定，調(diào)節(jié)血壓、參與氫離子代謝等，參與神經(jīng)、肌肉的生理過(guò)程。

　　氯 氯化鈉 白色顆粒 維持滲透壓和酸堿平衡，為鹽酸和胃酸的重要組成部分，增強(qiáng)α-淀粉酶的活性。

　　硫 硫酸鹽 型狀與陽(yáng)離子有關(guān) 參與機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、酶、肌肉、骨骼、毛發(fā)等的構(gòu)成，在動(dòng)物的生命活動(dòng)中起作重要作用。

　　銅 硫酸銅 淺綠色—白色粉末 參與造血、酶的組成、毛發(fā)的構(gòu)成，影響色素的沉著和繁殖性能，維持體內(nèi)激素的活動(dòng)，參與免疫反應(yīng)。

　　鐵 硫酸亞鐵 淡黃色—白色粉末 參與血液、肌肉、蛋白質(zhì)、酶的構(gòu)成，運(yùn)輸氧，參與免疫機(jī)能和能量代謝，預(yù)防疾病。

　　鋅 硫酸鋅 白色粉末(結(jié)晶) 影響多種酶的合成和活性，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖，影響碳水化合物、脂肪和能量的代謝，調(diào)節(jié)視覺(jué)和血液中VA的數(shù)量，參與免疫反應(yīng)。影響動(dòng)物的味覺(jué)和食欲。

　　錳 硫酸錳 淡紅色粉末 參與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝，參與造血和凝血過(guò)程，維持骨骼的生長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)正常，抑制癌癥和腫瘤，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖以及某些內(nèi)分泌活動(dòng)。

　　碘 碘化鉀 白色塊狀物 參與細(xì)胞能量代謝、細(xì)胞分裂，影響動(dòng)物的繁殖機(jī)能和甲狀腺的分泌、調(diào)節(jié)動(dòng)物的生長(zhǎng)。

　　鈷 氯化鈷 紅色粉末 參與造血，參與VB12的合成，參與甲基轉(zhuǎn)移和糖的代謝，調(diào)節(jié)鋅和鐵的吸收，影響脂肪代謝，提高抗病能力，影響甲狀腺和心肌的活動(dòng)。

　　硒 亞硒酸鈉 黑色粉末 參與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的合成，維護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，參與以內(nèi)抗氧化作用，影響動(dòng)物的繁殖。

　　近年來(lái)，礦物質(zhì)的螯合產(chǎn)品也得到了普遍應(yīng)用。

　　7.維生素：維生素是調(diào)節(jié)動(dòng)物生長(zhǎng)、生產(chǎn)、繁殖和保證動(dòng)物健康所必需的有機(jī)物質(zhì)，是一類微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。VA、VE、VC、VK、VB1、VB2、泛酸(VB3)、生物素(VB4)、煙酸(VB5)、VB6、葉酸、VB12等。

　　種類 別名 型狀 穩(wěn)定性 飼料中添加的作用

　　VA 黃白色結(jié)晶性粉末。 酸、堿、光、熱、氧、微量元素以及酸敗脂肪均可以加速破壞。 保護(hù)視覺(jué)、粘膜以及皮膚，促進(jìn)生長(zhǎng)、繁殖力，加強(qiáng)免疫力、加強(qiáng)對(duì)感染及寄生蟲(chóng)的抵抗。

　　VC 抗壞血酸 白色或淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。 高溫、光照、氧、堿性、干燥、制粒時(shí)易破壞。 氧化-還原反應(yīng)，合成固醇類激素，抵抗感染、增強(qiáng)抗應(yīng)激反應(yīng)，抗癌，保護(hù)其他維生素。

　　VE 生育酚 淡黃色粉末。 金屬離子、氧、紫外線、酸、堿、濕度均可破壞。 細(xì)胞內(nèi)呼吸、抗氧化作用、細(xì)胞膜的保護(hù)作用，解毒、抗腫瘤、抗感染、增強(qiáng)免疫力、抑制亞硝酸鹽的形成。

　　VD 白色——黃色結(jié)晶性粉狀。 對(duì)光敏感，可被礦物質(zhì)和氧化作用所破壞。但VD3酯化、包被后，穩(wěn)定性好。 促進(jìn)鈣、磷吸收、代謝。

　　VK 白色或淡褐色或淡黃色結(jié)晶粉末。 光、堿、高溫、霉菌、磺胺劑、球蟲(chóng)劑存在時(shí)不穩(wěn)定。 促進(jìn)血液凝固。

　　VB1 硫胺素 白色或白色-微黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。 光、高濕、堿、鈉、鋅、硫酸、亞硝酸、鹽、生魚(yú)、生貝及氧化還原劑易破壞。 作為碳水化合物及蛋白質(zhì)代謝中丙酮酸脫氫酶的輔酶。

　　VB2 核黃素 黃色、橙色結(jié)晶粉末。 堿、還原劑存在時(shí)不穩(wěn)定。 以黃素酶的形式參與生物氧化。

　　VB6 吡多醇 白色-微黃色結(jié)晶粉末。 穩(wěn)定性一般。 作為蛋白質(zhì)代謝轉(zhuǎn)氨酶脫羧酶及醇醛分裂酶的輔酶。增強(qiáng)免疫力。

　　VB12 氰鈷素 暗紅色的結(jié)晶粉末。 光、強(qiáng)酸、堿條件下不穩(wěn)定。 作為蛋白質(zhì)代謝的輔酶?jìng)鬟f及合成肽的甲基。

　　煙酸 Vpp VB3 白色-微黃色結(jié)晶粉末。 穩(wěn)定性較好。 以NAD+及NADP+形式參與養(yǎng)分代謝。

　　泛酸 VB5 白色粉末。 高溫、高濕、酸性時(shí)易破壞。 以輔酶A的形式參與代謝，增強(qiáng)免疫能力。

　　葉酸 VB11 黃色或橙色結(jié)晶性粉末。 光照、酸、堿、膽堿、微量元素以及氧化還原劑存在時(shí)不穩(wěn)定。 作為碳單位載體，在甲基化反應(yīng)中作為活化劑，為嗜橙菌的生長(zhǎng)因子，增強(qiáng)免疫力，具有抗真菌毒素作用。

　　生物素 VH 白色結(jié)晶粉末。 高溫、礦物質(zhì)存在時(shí)不穩(wěn)定。 作為脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)代謝的輔酶，作為二氧化碳的載體。

　　膽堿 淡黃色粉末。也有液態(tài)的產(chǎn)品。 非常穩(wěn)定。 在轉(zhuǎn)移甲基反應(yīng)中作為甲基供給體，參與乙酰膽堿及磷脂代謝，增強(qiáng)免疫力，產(chǎn)生抗體。

　　8.添加劑：分為營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。營(yíng)養(yǎng)性添加劑包括：酶制劑、益生素、

　　寡聚糖、營(yíng)養(yǎng)鹽、部分中藥制品等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑包括：酸化劑、促生長(zhǎng)劑、驅(qū)蟲(chóng)保健劑、抗氧化劑、防霉劑、防腐劑、抗生素、著色劑、調(diào)味劑、調(diào)色劑、稀釋劑、粘結(jié)劑等。

　　三、生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需要

　　毛皮動(dòng)物生長(zhǎng)期，應(yīng)注意補(bǔ)充水、優(yōu)質(zhì)、充足的蛋白質(zhì)和比例平衡的氨基酸。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制能量的供應(yīng)和粗纖維的數(shù)量。

　　四、冬毛期營(yíng)養(yǎng)需要

　　毛皮動(dòng)物的冬毛期，應(yīng)注意控制飲水的數(shù)量和蛋白質(zhì)的供應(yīng)數(shù)量，但氨基酸的比例、能量飼料原料的數(shù)量應(yīng)該加強(qiáng)，并應(yīng)該注意脂肪酸的平衡。

　　五、繁殖期營(yíng)養(yǎng)需要

　　毛皮動(dòng)物的繁殖期，主要應(yīng)注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和比例，而應(yīng)該適當(dāng)?shù)南拗骑暳现心芰亢偷鞍踪|(zhì)的數(shù)量。在妊娠期和哺乳期，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)水的供應(yīng)情況，否則，小崽饑餓、母獸乳房炎、叼崽、吃崽的發(fā)生幾率比較高。

　　六、影響營(yíng)養(yǎng)需要的因素

　　毛皮動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的因素很多，主要有品種(在本地水貂與美國(guó)短毛黑水貂，本地狐與改良、原種狐之間表現(xiàn)得特別明顯)、生產(chǎn)性能(不同的用途)、季節(jié)、飼養(yǎng)環(huán)境、氣候、飼養(yǎng)管理水平、飼養(yǎng)習(xí)慣等都有密切的關(guān)系。

　　要結(jié)合具體的實(shí)際情況，靈活地掌握。特別是一些人，自作主張，隨意地加大某種成分的供應(yīng)數(shù)量，最后得到相反的結(jié)果。如：某些地方，認(rèn)為雞蛋很好，大量地使用雞蛋，結(jié)果導(dǎo)致在冬毛期和配種期，出現(xiàn)大量的蛋白質(zhì)過(guò)盛，導(dǎo)致體格碩大的個(gè)體，肝臟功能衰竭而猝死;某一個(gè)地方，由于隨意地大劑量、長(zhǎng)時(shí)間使用魚(yú)肝油，結(jié)果，打皮的時(shí)候，所有毛皮動(dòng)物的絨毛比針毛還長(zhǎng);山東濰坊，有些人隨意的增加鈷元素的用量，最后，產(chǎn)仔特別的不好;在濱州有人使用豬的預(yù)混料來(lái)飼喂毛皮動(dòng)物，在長(zhǎng)個(gè)的時(shí)候，效果還不錯(cuò)，結(jié)果，剛進(jìn)入冬毛期就大量死亡……一個(gè)個(gè)血淋淋的教訓(xùn)。