滴滴“成熟蜜”承托匠人心
空氣中徜徉著春天的味道，一只只小蜜蜂扇動(dòng)著翅膀，地面上的蜂箱整齊排列，密密麻麻掛滿了正在攀爬的蜜蜂……位于山西省臨汾市堯都區(qū)吳村鎮(zhèn)上太明村的堯都區(qū)昊未蜂業(yè)晉一宏養(yǎng)殖場(chǎng)里，一派生機(jī)勃勃的春日?qǐng)D景。
養(yǎng)蜂人賈云虎正在嫻熟地打包蜂蜜，準(zhǔn)備快遞給天津的一位客戶。據(jù)了解，這件蜂蜜的售價(jià)比普通蜂蜜的售價(jià)足足翻了4倍。
“我們的蜂蜜，每一滴都是‘成熟蜜’。”賈云虎自豪地說(shuō)，正是得益于“成熟蜜”的高品質(zhì)、高質(zhì)量，他的“昊未蜂蜜”才能賣(mài)出數(shù)倍于其他蜂蜜的價(jià)格。
何謂“成熟蜜”?賈云虎介紹：“蜂巢上有乳白色蜂蠟進(jìn)行封口的蜂蜜，才是‘成熟蜜’。蜜蜂采蜜后，會(huì)反復(fù)釀制蜜汁并扇動(dòng)翅膀蒸發(fā)蜂蜜中的水分，經(jīng)過(guò)十幾天的轉(zhuǎn)化和濃縮，蜂蜜中的水分大大降低，蜜蜂就會(huì)分泌蜂蠟封住蜂蜜，就形成了自然熟的天然蜂蜜。”
“自然熟的蜂蜜成熟周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和活性酶高，比濃縮加工的蜂蜜品質(zhì)要高出一大截。”賈云虎說(shuō)，高端的蜂蜜產(chǎn)品必然是“成熟蜜”。
釀好蜜，關(guān)鍵在于蜜源和科學(xué)養(yǎng)殖。賈云虎說(shuō)：“養(yǎng)蜂行業(yè)有個(gè)詞叫追花奪蜜，就是養(yǎng)蜂人帶著蜂群追著花期在全國(guó)各地跑，比如眼下，很多養(yǎng)蜂人就涌向海南，去采荔枝蜜。”
但賈云虎并沒(méi)有“追花奪蜜”，而是選擇了“定地放蜂”的模式，他說(shuō)：“其實(shí)咱們堯都區(qū)的蜜源就特別好，尤其是西邊的枕頭鄉(xiāng)和東邊的賀家莊一帶，蜜源都獲過(guò)業(yè)內(nèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。很多外地的養(yǎng)蜂人都專(zhuān)程來(lái)咱們這兒采蜜。”
他選擇“定地放蜂”，不僅是由于堯都區(qū)的蜜源好，他還想通過(guò)養(yǎng)殖蜂群為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)增產(chǎn)作一份貢獻(xiàn)。賈云虎說(shuō)：“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一位教授說(shuō)過(guò)，現(xiàn)代蜂群將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要支撐。據(jù)測(cè)算，國(guó)內(nèi)的蜂群每年能為農(nóng)業(yè)增收3000億元以上。凡是有蜂群的地方，不論是糧食還是果林，增收都非常明顯。”
“這個(gè)月是關(guān)鍵的春繁階段，讓蜂群增殖是頭等大事。到下個(gè)月，我就帶著蜂群去枕頭鄉(xiāng)的深山中，繼續(xù)增殖蜂群，接著采洋槐蜜，然后在原地增殖蜂群，等到7月份采荊條蜜。”賈云虎對(duì)自己的選擇非常有信心，“咱是科學(xué)養(yǎng)殖，用了最前沿的管理和技術(shù)。”
養(yǎng)殖技術(shù)越高，蜂蜜的品質(zhì)越好。這些年來(lái)，賈云虎聽(tīng)培訓(xùn)、學(xué)知識(shí)，外出學(xué)習(xí)、多方考察，經(jīng)過(guò)不斷探索，熟練掌握了蜜蜂數(shù)控科學(xué)養(yǎng)蜂法、快速育蜂法、高產(chǎn)采收花粉法等技術(shù)，蜂群的規(guī)模越來(lái)越大，采收的蜂蜜品質(zhì)越來(lái)越高。
在中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)主辦的“國(guó)民好蜜——第五屆蜂蜜感官品質(zhì)大賽”中，賈云虎選送的荊條蜜在200多個(gè)參賽蜂蜜中脫穎而出，被評(píng)為“國(guó)民好蜜”金獎(jiǎng)。與此同時(shí)，昊未蜂業(yè)晉一宏養(yǎng)殖場(chǎng)也成為華北地區(qū)唯一獲此殊榮的養(yǎng)殖場(chǎng)。
賈云虎自豪地說(shuō)：“我們的蜂蜜經(jīng)過(guò)秦皇島海關(guān)技術(shù)中心的檢測(cè)，沒(méi)有一點(diǎn)兒農(nóng)藥殘留，得到了農(nóng)殘‘零’的檢測(cè)報(bào)告。”
一顆匠人心，釀得好蜂蜜;一份責(zé)任感，眼中有格局。賈云虎把全部心血傾注到養(yǎng)蜂事業(yè)上，用品質(zhì)打出了招牌，叫響了口碑，讓“堯都好蜜”的美名傳得更遠(yuǎn)、更廣。
(摘自：《特種養(yǎng)殖》2022年第3-4期 總第142期)
