蠅蛆養(yǎng)殖的利用前景
蠅蛆是家蠅的幼蟲(chóng)。它的利用及人工養(yǎng)殖，最初是從一些發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始的。是在本世紀(jì)60年代末，美歐各國(guó)為了解決禽畜糞便處理及飼料動(dòng)物蛋白缺乏的問(wèn)題，陸續(xù)利用禽畜糞便人工養(yǎng)蛆，取得了一箭雙雕的效果。目前，人工養(yǎng)蛆在中國(guó)也并不陌生，但養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)而言較為落后，專(zhuān)門(mén)從事蠅蛆養(yǎng)殖研究的人員較少，且沒(méi)有形成規(guī)?；纳a(chǎn)。我場(chǎng)是全國(guó)為數(shù)不多的規(guī)模化生產(chǎn)蠅蛆的養(yǎng)殖場(chǎng)，技術(shù)在國(guó)內(nèi)可能屬最先進(jìn)水平。
在現(xiàn)有的自然資源中，規(guī)模大、分布廣、營(yíng)養(yǎng)豐富、最容易開(kāi)發(fā)而開(kāi)發(fā)力度欠缺的資源，首先應(yīng)屬昆蟲(chóng)資源。目前，一些主要發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始投入大量資金進(jìn)行昆蟲(chóng)資源開(kāi)發(fā)的前期研究及示范工作，其中日本已把昆蟲(chóng)資源開(kāi)發(fā)生產(chǎn)列入高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，投巨資進(jìn)行研究。在昆蟲(chóng)資源中，尤其是家蠅的開(kāi)發(fā)利用最為引人注目。
一、蠅蛆養(yǎng)殖的特點(diǎn)
家蠅(Muscadomestica)屬昆蟲(chóng)綱，雙翅目，雙裂亞目、家蠅科，是我國(guó)大部分地區(qū)最常見(jiàn)、數(shù)量最多的一種。作為養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)對(duì)象，家蠅具有如下特點(diǎn)：(1)家蠅的生活周期短，在適宜的溫度條件下每隔14-18天完成一個(gè)世代。人工飼養(yǎng)家蠅，自卵至成熟幼蟲(chóng)只需4-5天，比飼養(yǎng)其它昆蟲(chóng)周期要短得多;(2)家蠅的繁殖能力強(qiáng)，每對(duì)家蠅一生產(chǎn)卵近千粒。若保守估計(jì)，每只雌蠅產(chǎn)200個(gè)后代，雌雄比例為1：1時(shí)，100只雌蠅經(jīng)過(guò)10代，家蠅數(shù)將達(dá)到2萬(wàn)億億只，這是一個(gè)極為巨大的數(shù)字。這意味著一旦給予家蠅合適的生存條件，它們繁殖的數(shù)量將十分可觀;(3)家蠅的食性雜，幾乎能在各種類(lèi)型的有機(jī)腐蝕物質(zhì)中生存，如畜禽的糞便、農(nóng)副產(chǎn)品的廢棄物、工業(yè)有機(jī)廢渣(酒糟、醋糟)、有機(jī)垃圾等，所以，家蠅養(yǎng)殖的飼料來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉，生產(chǎn)成本極低，而且由于利用廢物，因而還具有較深遠(yuǎn)的環(huán)境效益和社會(huì)意義;(4)家蠅對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，因而養(yǎng)殖家蠅病害少，不象其他動(dòng)物養(yǎng)殖流行病較多，稍不留心，損失較大;(5)家蠅養(yǎng)殖易于人工控制，可在室內(nèi)進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，技術(shù)性不強(qiáng)，但產(chǎn)品科技含量高;(6)家蠅的養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)面廣，產(chǎn)品多。有報(bào)道，美國(guó)邁阿密“家蠅農(nóng)場(chǎng)”四個(gè)月內(nèi)除可生產(chǎn)600多噸蛋白質(zhì)外，還能同時(shí)生產(chǎn)出脂肪、抗菌素、凝集素、幾丁質(zhì)等產(chǎn)品，其效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
二、蠅蛆養(yǎng)殖的應(yīng)用前景
家蠅不僅是一種很有前途的廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白資源，而且其深加工也有較大發(fā)展?jié)摿?，可開(kāi)發(fā)成醫(yī)藥、保健品、生化制劑、農(nóng)藥及化工產(chǎn)品等。
1、家蠅是優(yōu)良的動(dòng)物蛋白飼料。
據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，蠅蛆的粗蛋白含量都和鮮魚(yú)、魚(yú)粉及蠶蛹粉相近或略高。蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)成分也較為全面，含有動(dòng)物所需要的多種氨基酸，其每一種氨基酸含量都高于魚(yú)粉，其必需氨基酸總量是魚(yú)粉的2.3倍，蛋氨酸含量是魚(yú)粉的2.7倍，賴氨酸含量是魚(yú)粉的2.6倍。
蠅蛆原物質(zhì)和干粉的必需氨基酸總量分別為44.09%和43.83%，均超過(guò)糧食與農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)提出的參考值40%，其必需的氨基酸總量/非必需氨基酸總量值(E/N)分別為0.79、0.73，均超過(guò)FAO/WHO提出的參考值0.6。飼養(yǎng)試驗(yàn)證實(shí)，家蠅幼蟲(chóng)既可用為禽畜和魚(yú)類(lèi)的鮮活餌料，用于禽畜和魚(yú)類(lèi)的幼體階段(如幼魚(yú)、雛雞等)及喜食活動(dòng)餌料的動(dòng)物(如牛蛙、觀賞鳥(niǎo)類(lèi)等)，更可作為替代魚(yú)粉的動(dòng)物蛋白飼料。
世界魚(yú)粉市場(chǎng)最近幾年由于產(chǎn)量減少而消費(fèi)量增加，價(jià)格不斷上漲。1995/1996年度世界魚(yú)粉產(chǎn)量已減至最低水平，存貨已減至6年來(lái)最低水平，1997/1998年度魚(yú)粉資源總量估計(jì)比上一年度初減少40萬(wàn)噸。目前我國(guó)是世界上最大的魚(yú)粉進(jìn)口國(guó)，1996/1997年國(guó)外采購(gòu)量為127萬(wàn)噸，1997/1998年國(guó)外采購(gòu)量為95萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)魚(yú)粉單價(jià)已達(dá)5900-6000元/噸。如此大的動(dòng)物蛋白市場(chǎng)，必將大大鼓舞蠅蛆的養(yǎng)殖。
2、開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖蠅蛆還有更深遠(yuǎn)的利用價(jià)值。
①蠅蛆富含蛋白質(zhì)，因而可利用蠅蛆提取蛋白質(zhì)，用于食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、橡膠工業(yè)等;②蠅蛆的氨基酸組成比較合理，因此可用來(lái)制取水解蛋白和氨基酸。氨基酸可用來(lái)作藥品，治療一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病，也可以加工成保健食品，或作食品強(qiáng)化劑，還可用于制造化妝品;③蠅蛆可直接加工蛋白活性粉，蠅蛆蛋白活性粉具有抗疲勞、抗輻射，延緩衰老、護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力等作用，是較為理想的保健品;④蠅蛆表皮和蛹?xì)た商崛锥≠|(zhì)，幾丁質(zhì)為含氨多糖類(lèi)天然生物活性物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)藥、食品、日用化工、國(guó)防、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等諸多高新科技領(lǐng)域，其開(kāi)發(fā)利用已越來(lái)越被國(guó)內(nèi)外科學(xué)界、醫(yī)學(xué)界、企業(yè)界所重視;⑤利用蠅蛆可開(kāi)發(fā)新型醫(yī)藥。家蠅具有獨(dú)特的免疫功能，其體內(nèi)含有一種強(qiáng)烈殺菌作用的“抗菌活性蛋白”，這種活性蛋白只有萬(wàn)分之一濃度就足以殺滅入侵的病菌。同時(shí)，其血淋巴中含有抗癌作用的凝集素。再者，蠅蛆體內(nèi)還含有一種糞產(chǎn)堿菌，能抑制皮膚膿瘡的多種病菌，并能促進(jìn)表皮的生成和瘡傷的愈合。此外，家蠅體內(nèi)還含有2%～4%的磷脂，磷脂具有保護(hù)細(xì)胞膜，降血脂，防治心血管疾病等方面的作用，因此蠅蛆在醫(yī)藥開(kāi)發(fā)方面前景廣闊;⑥蠅蛆及其養(yǎng)殖廢棄物可開(kāi)發(fā)促進(jìn)作物生長(zhǎng)復(fù)合肥及抗蟲(chóng)抗病能力的殺蟲(chóng)劑或抗病制劑。
(中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所 張廷軍)
