呦呦鹿鳴 致富有“鹿”
在秦皇島鹿兒堡梅花鹿生態(tài)文化園，工作人員在喂梅花鹿吃桲欏葉。 河北日?qǐng)?bào)記者師源攝
在秦皇島鹿兒堡食品有限公司，工作人員將速凍好的鹿肉餡水餃裝袋、封袋。 河北日?qǐng)?bào)通訊員崔浩宇攝
近日，筆者沿著海港區(qū)駐操營(yíng)鎮(zhèn)板廠峪景區(qū)北面的蜿蜒村路行駛2公里，來到了位于板廠峪村的鹿兒堡梅花鹿生態(tài)文化園。重山環(huán)繞間，鹿園依山而建，十幾頭梅花鹿首先映入眼簾，不時(shí)發(fā)出呦呦的鳴聲。
58歲的郭素芝正抱著一大捆桲欏葉走進(jìn)鹿園，一點(diǎn)點(diǎn)抖開枝葉，放進(jìn)飼料槽里。一頭頭梅花鹿圍在槽邊進(jìn)食。
兩年前，郭素芝和老伴兒還在村里辛苦種地，一滴汗珠摔三瓣，一年下來，一家人收入只有1萬多元，郭素芝直言“勉強(qiáng)維持日常開銷”。如今，夫妻倆都到了生態(tài)園打工，倆人每個(gè)月能有4000多元的收入。
“活兒少，錢多，離家近，園里還管吃住，到了農(nóng)忙時(shí)還能回家照顧地里的活計(jì)，這樣的日子以前想都不敢想。”說起現(xiàn)在的日子，郭素芝滿臉笑容。
喂完前園梅花鹿的郭素芝回來時(shí)，正巧碰上老板施敬民從后院散養(yǎng)區(qū)出來，“郭嬸，后院的鹿我都喂完了，你回屋歇會(huì)兒吧。”說完，施敬民熱情地把大家招呼進(jìn)屋。
施敬民今年42歲，已經(jīng)是一名養(yǎng)鹿老手，有著17年的養(yǎng)鹿經(jīng)驗(yàn)。作為土生土長(zhǎng)的駐操營(yíng)鎮(zhèn)人，他總想找到一個(gè)能夠可持續(xù)發(fā)展的好項(xiàng)目，讓村里有產(chǎn)業(yè)，讓村民有事干。
經(jīng)過一番考察后，他發(fā)現(xiàn)板廠峪村環(huán)境幽靜，水質(zhì)優(yōu)良，還有漫山遍野的桲欏葉資源，非常適合梅花鹿養(yǎng)殖。
“梅花鹿全身都是寶，隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，鹿產(chǎn)品的開發(fā)研制前景廣闊。”施敬民說。
2004年，施敬民在村里投資建場(chǎng)，引進(jìn)小鹿200多頭，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，但養(yǎng)殖之路并不順利。由于梅花鹿水土不服，加上飼料配比不當(dāng)，后期治療不對(duì)路，一年半的時(shí)間里，養(yǎng)殖場(chǎng)就死了76頭梅花鹿，直接損失達(dá)60多萬元。
之后，施敬民又遇上了梅花鹿養(yǎng)殖“寒冬”，“七八千元進(jìn)的鹿，到出欄時(shí)只能賣到1200元左右，加上飼養(yǎng)費(fèi)，一頭鹿賠了近1萬元。家里人都勸我放棄，但我仍對(duì)養(yǎng)鹿很有信心。”
施敬民的信心并不是憑空產(chǎn)生，而是來自于敏銳的市場(chǎng)觀察。“每年，我都要到東北學(xué)習(xí)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，去南方考察市場(chǎng)。我發(fā)現(xiàn)鹿產(chǎn)品在南方有著很大的市場(chǎng)空間，但中間環(huán)節(jié)多，養(yǎng)鹿利潤(rùn)低，必須要走深加工，增加產(chǎn)品附加值。”施敬民說。
認(rèn)準(zhǔn)了一條路，施敬民在價(jià)格低谷時(shí)進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新建冷庫、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品深加工，同時(shí)注冊(cè)商標(biāo)打造鹿兒堡品牌，“我們研發(fā)出鮮鹿茸、鮮鹿肉、鹿血酒、鹿角粉等20多種產(chǎn)品，一頭鹿的利潤(rùn)比之前翻了一番。”施敬民說。
近年來，梅花鹿市場(chǎng)迎來了“回暖期”，加上秦皇島高度重視發(fā)展旅游業(yè)，施敬民抓住發(fā)展時(shí)機(jī)，打造集餐飲、住宿、參觀娛樂于一體的鹿兒堡梅花鹿生態(tài)文化園。
隨著生態(tài)文化園的知名度越來越大，村里人的日子也好了起來。生態(tài)文化園每年吸引2萬余人次的游客，用人高峰時(shí)可帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕儆嗝迕窬蜆I(yè)。不僅如此，施敬民還會(huì)以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購村民的玉米，作為梅花鹿的飼料。眾多游客還是附近村民的“固定客戶”，核桃、栗子、五谷雜糧等農(nóng)產(chǎn)品成了搶手貨，村民們不用出村就能賣出個(gè)好價(jià)錢。
“一到旅游季，園里在廣場(chǎng)上為鄉(xiāng)親們提供免費(fèi)攤位，家家的核桃和栗子都被搶購一空。”郭素芝說。
2018年，施敬民又成立了秦皇島鹿兒堡食品有限公司，生產(chǎn)鹿肉餡速凍水餃等產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，吸納村民就業(yè)。
“目前，公司每天可生產(chǎn)速凍水餃1噸，生產(chǎn)線上的20多名員工全都是附近村民。”施敬民說。
在公司斬切間內(nèi)，員工王國(guó)柱正在將新鮮鹿肉洗凈、拆骨、剔肉、切塊，動(dòng)作一氣呵成。種了20多年地的他沒想到自己現(xiàn)在還能按月掙錢。“現(xiàn)在，家里每年3000公斤的玉米都被施總收購了，再也不用為賣糧食發(fā)愁了。我和愛人在公司打工，倆人一個(gè)月能掙8000多元，比以前翻了4倍。”說起收入，王國(guó)柱嘴角上揚(yáng)，笑容里全是滿足。
