活驢價格季節(jié)性小幅波動,驢肉價格持續(xù)性走強攀高

  一、主要農(nóng)產(chǎn)品價格情況

  2021年上半年,批發(fā)市場主要農(nóng)產(chǎn)品恢復常態(tài)化供應,價格總體以下行為主。隨著生豬生產(chǎn)恢復、豬肉供應增加,以及超重生豬出欄影響,豬肉價格短期過快下降,2021年6月份豬肉價格較1月份累計下降56.8%,月均降幅15.4%。牛羊肉價格仍然呈高位運行態(tài)勢,從二季度開始,牛羊肉市場供需關(guān)系有所緩解,牛羊肉價格均出現(xiàn)了較為明顯的下行走勢。雞蛋價格走勢與歷年基本較為一致,雞蛋價格水平總體居高,雞蛋供應短期趨緊。供應減少使主要淡水魚價格升幅較為顯著。

  二、活驢和驢產(chǎn)品價格變化情況

  存欄變化:

  根據(jù)《中國畜牧獸醫(yī)統(tǒng)計》數(shù)據(jù),2020年驢存欄量232.4萬頭,2016-2019連續(xù)4年穩(wěn)定260萬頭左右,2020年出現(xiàn)大幅下降,減少27.7萬頭,降幅為10.65%,其中一部分為上半年形勢不好淘汰停產(chǎn),另一部分是年末價格快速上升,有些養(yǎng)殖戶想抓價格高時出欄。

  價格趨勢:

  2021年1-4月份活驢價格延續(xù)2020年年末走勢繼續(xù)上升,創(chuàng)出歷史新高,每年5-8月份是傳統(tǒng)驢肉消費淡季,活驢價格出現(xiàn)季節(jié)性小幅回落,而驢肉、驢皮、阿膠價格不斷創(chuàng)出新高,在6月以后沒有出現(xiàn)回落現(xiàn)象。

  1.驢駒

  受到育肥驢價格帶動,驢駒價格6月份達到52元/KG,比年初上漲33.3%,比去年同期上漲57%,7月份小幅回落至46元/KG。

  2.育肥驢

  由于消費市場擴大,春季又是驢肉消費的一個小旺季,而前2年淘汰母驢造成供需進一步失衡,使得育肥驢價格上漲,4月份達到48元/KG,比年初上漲20%,比去年同期上漲45.5%,5月開始小幅調(diào)整,穩(wěn)定在45元/KG。

  3.驢肉

  驢肉價格一直在上漲,4月份達到85元/KG,比年初上漲6.25%,比去年同期上漲11.84%,山東主要生產(chǎn)和消費區(qū)域,驢腱子肉批發(fā)價超過100元/KG。在傳統(tǒng)消費淡季,驢肉價格沒有受到影響,繼續(xù)走高,但是高價對消費量產(chǎn)生一定影響。

  4.驢皮

  驢皮價格正在修復,逐漸與阿膠價值匹配,5月份達到90元/KG,比年初65元/KG上漲38.46%,比去年同期46元/KG上漲95.65%,接近翻番。至7月份基本與驢肉價格持平。

  5.進口

  由于疫情影響,2020年上半年進口馬、驢、騾大幅減少,下半年開始回升。根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù),2021年上半年,中國累計進口馬、驢、騾肉8453噸,同比增加65.35%,累計進口額達1716萬美元,同比增加82.41%,平均到岸價格2030美元/噸,同比上漲10.32%。進口的馬、驢、騾肉主要來自蒙古,合計8124噸,占比達96.11%,另外還從巴西進口329噸,占比3.89%。建議主管部門加強管控!

  6.探討

  進口驢肉、驢皮雖然多于去年同期,但比2018年和2019年大幅減少,疊加國內(nèi)驢養(yǎng)殖量、出欄量減少,驢肉提供量減少與消費量增加的矛盾日漸突出;隨著驢肉價格走高,對大眾消費產(chǎn)生一定抑制作用。

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