驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

——中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院畜牧經(jīng)濟(jì)研究中心主任、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)  王玉斌

　　在大健康產(chǎn)業(yè)迎面走來(lái)，綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展大行其道的當(dāng)下，總體來(lái)看，驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀可以用“供不應(yīng)求、冷熱不均、充滿(mǎn)挑戰(zhàn)”來(lái)概括。在前述系列小文中曾經(jīng)分析過(guò)，驢皮供給嚴(yán)重不足，進(jìn)口與走私猖獗;驢肉供給嚴(yán)重不足，進(jìn)口凍肉與假驢肉充斥市場(chǎng);驢奶產(chǎn)量低、價(jià)格高，驢奶市場(chǎng)作為高端消費(fèi)市場(chǎng)尚處于培育發(fā)展階段，市場(chǎng)認(rèn)知度還不夠高，潛在市場(chǎng)需求還沒(méi)有得到很好挖掘。驢皮驢奶開(kāi)發(fā)熱，驢肉開(kāi)發(fā)冷;驢業(yè)扶貧熱，正常發(fā)展冷;養(yǎng)殖屠宰熱，循環(huán)發(fā)展冷;前端進(jìn)入熱，后端市場(chǎng)出口開(kāi)發(fā)冷。驢業(yè)總體發(fā)展很不成熟，供給嚴(yán)重不足與存欄快速下降、價(jià)格不瘟不火并存，工商資本大量進(jìn)入與產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)之間不匹配并存，個(gè)別環(huán)節(jié)賺錢(qián)與較多環(huán)節(jié)賠錢(qián)并存，扶貧被寄予厚望與產(chǎn)業(yè)總體重視程度過(guò)低并存，高端稀有真品與假冒偽劣并存。

　　放眼鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)與脫貧攻堅(jiān)收官后大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展形勢(shì)，驢產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展可以用“活體循環(huán)、品牌引領(lǐng)、回歸高端”加以概括描述。驢產(chǎn)品需求旺盛、供給嚴(yán)重不足與存欄快速下降、難以為繼的局面有望得到重視和扭轉(zhuǎn)，適繁母驢將得到應(yīng)有重視和適當(dāng)保護(hù)，母驢屠宰得到有效遏制，驢奶產(chǎn)業(yè)將逐步探索活體循環(huán)發(fā)展新模式，養(yǎng)殖、屠宰、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)在整體產(chǎn)業(yè)鏈條上得到較好的匹配。養(yǎng)殖組織模式與規(guī)模體量趨于合理，驢肉、驢奶、阿膠等的品牌建設(shè)與注重品質(zhì)和信譽(yù)的企業(yè)得到同步快速成長(zhǎng)，行業(yè)集中度與市場(chǎng)規(guī)范化程度進(jìn)一步提升，一家獨(dú)大與普遍弱小細(xì)碎化并存的局面將逐步得到改變，三產(chǎn)融合、產(chǎn)城景融合發(fā)展程度快速提高，行業(yè)發(fā)展趨于成熟和穩(wěn)定。作為優(yōu)質(zhì)高端、相對(duì)稀缺、培育周期長(zhǎng)的驢系列產(chǎn)品，隨著市場(chǎng)環(huán)境的凈化、貿(mào)易條件的優(yōu)化、生產(chǎn)加工的規(guī)范化、產(chǎn)品的可追溯化與品牌化，將擺脫其“蒼蠅館子式”的低端競(jìng)爭(zhēng)錯(cuò)誤定位，在諸多畜類(lèi)產(chǎn)品中尋找到合理的高端產(chǎn)品定位與價(jià)格區(qū)間。

　　現(xiàn)狀清晰，未來(lái)可期。聯(lián)通現(xiàn)狀與未來(lái)的，可以是一段并不遙遠(yuǎn)的路，也可以是一條難以逾越的溝，就看政府與市場(chǎng)如何攜手、怎么去走?走好這段路、跨過(guò)這條溝，既需要產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體牢固樹(shù)立健康可持續(xù)發(fā)展、綠色高質(zhì)量循環(huán)發(fā)展的理念并采取得力措施，也需要政府給予應(yīng)有足夠重視與大力扶持。畢竟政府與市場(chǎng)“兩只手”不可偏廢，單純依靠政府政策傾斜在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下難以行得通、往往對(duì)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也不利，但是眼下這般光景只指望市場(chǎng)這只“看不見(jiàn)的手”已經(jīng)明顯失靈，根本不能回到正常發(fā)展軌道，宏觀調(diào)控與政策引導(dǎo)亟需快速跟進(jìn)。