揚(yáng)州大橋農(nóng)民養(yǎng)50多頭野豬 每斤肉可賣(mài)58元

　　1987年退伍后，郭志勇先后從事了多種工作。去年選擇在家飼養(yǎng)野豬。

　　在大橋鎮(zhèn)楊墅村東邊田野深處，郭志勇承包了100多畝的地，其中20畝作為魚(yú)塘，20畝種玉米，此外還建了一排豬圈?，F(xiàn)在豬圈中共有50多頭野豬，是先后從廣西、連云港等地引進(jìn)的豬種。

　　郭志勇說(shuō)，他之前連家豬都沒(méi)有養(yǎng)過(guò)，后來(lái)聽(tīng)朋友介紹養(yǎng)野豬收入不錯(cuò)，便前往廣西，學(xué)習(xí)養(yǎng)野豬的基本方法，然后從那里帶回十幾頭種豬，開(kāi)始飼養(yǎng)野豬的創(chuàng)業(yè)之路。

　　“這種野豬與那種生活在深山老林里的野豬還是有區(qū)別的，那種野豬屬于野生動(dòng)物，是保護(hù)動(dòng)物，而且那種野豬肉質(zhì)是純瘦肉，吃起來(lái)口感并不好，肉老，嚼不動(dòng)。我飼養(yǎng)的這種野豬主要是食用的，以五花肉為主。”

　　野豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)大

　　郭志勇說(shuō)，通常家豬一窩可以生10—20頭小豬，而野豬一窩只有五六頭，家豬養(yǎng)3個(gè)月就可以屠宰上市，而一頭野豬從出生到長(zhǎng)到150斤左右，需要一年時(shí)間，這時(shí)候的野豬肉質(zhì)最好，不僅鮮嫩，野味濃郁、瘦肉率高，而且脂肪含量低。如果再養(yǎng)下去體重雖然會(huì)增加，但肉會(huì)變老。

　　郭志勇一邊跟記者介紹，一邊準(zhǔn)備喂豬。“與家豬比起來(lái)，野豬吃得少，每天只吃?xún)深D，以糠、麩皮為主，量也只有家豬的四分之一。”

　　一看到郭志勇過(guò)來(lái)喂食，野豬們頓時(shí)興奮起來(lái)，一些成豬干脆將前腿搭上豬圈圍欄。郭志勇說(shuō)，與普通的豬相比，野豬更調(diào)皮。豬圈里的墻、水管都被野豬的嘴頂壞過(guò)，而且豬圈墻的高度并不能真正攔住野豬，有的時(shí)候，野豬還能從圈里跳出去，自己在外面養(yǎng)了不少草雞，被野豬吃掉的雞也有不少。

　　郭志勇一邊喂著，一邊用竹掃帚把野豬往豬圈內(nèi)側(cè)趕，“這些野豬都很厲害的，不小心被拱一下，或是咬一口，都是吃不消的。”郭志勇說(shuō)，開(kāi)始時(shí)，他和妻子都被野豬咬傷過(guò)。

　　那么，野豬這么兇猛有野性，如何宰殺呢?郭志勇說(shuō)，宰殺也不是件容易的事，幾個(gè)人也對(duì)付不了一頭野豬，只能先用麻醉槍把野豬麻醉了，然后用網(wǎng)把野豬捆起來(lái)，拿到附近的屠宰場(chǎng)去宰殺。殺一頭野豬的價(jià)格是殺家豬的雙倍。

　　綠色養(yǎng)殖無(wú)污染

　　除了飼養(yǎng)野豬，郭志勇還養(yǎng)了200頭家豬。

　　郭志勇忙碌的一天從早晨清理豬糞開(kāi)始，往返于豬圈、魚(yú)塘、農(nóng)田之間，他還嘗試生態(tài)養(yǎng)殖法，從自家的農(nóng)田里割草喂豬，然后利用豬糞發(fā)酵的沼氣來(lái)燒飯，再將豬糞拿到魚(yú)塘去喂魚(yú)，至于那2000只雞，從來(lái)不去喂它們，全都是自己找食吃。郭志勇說(shuō)，循環(huán)使用，不污染，不浪費(fèi)。

　　據(jù)了解，野豬肉市場(chǎng)價(jià)每斤可賣(mài)到58元，而且內(nèi)臟也特別受歡迎，特別是野豬肚很搶手，到了春節(jié)，這里的野豬根本不夠賣(mài)。

　　雖然一切都很順利，但郭志勇目前也面臨著資金周轉(zhuǎn)難題。“賣(mài)野豬肉，只有到春節(jié)之前才會(huì)有較好的收益，但一年當(dāng)中的生產(chǎn)成本也很高，主要因?yàn)橐柏i的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)。我希望能找個(gè)合伙人來(lái)投資，這樣可以增加野豬的數(shù)量。而且這個(gè)地方環(huán)境又好，搞農(nóng)家樂(lè)也是很不錯(cuò)的選擇。下半年還打算投資養(yǎng)龍蝦，多方拓展自己的事業(yè)。”