河南新野:“山雞大王”的致富路
河南省新野縣新甸鎮(zhèn)津?yàn)炒遛r(nóng)民白學(xué)增經(jīng)過(guò)縝密的市場(chǎng)考察,發(fā)現(xiàn)山雞很受消費(fèi)者歡迎。于1997年辦起了山雞養(yǎng)殖場(chǎng),從孵化、育雛、快速育肥及不同階段的飼養(yǎng)及疾病防治等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行科學(xué)化管理,并形成產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍,目前已發(fā)展成為占地面積6000平方米的山雞育種基地,被人們譽(yù)為“山雞大王”。
山雞學(xué)名“雉”,是一種野生的珍禽,不僅生長(zhǎng)發(fā)育快,抗病力強(qiáng),而且肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,清香可口,風(fēng)味獨(dú)特。山雞的肉粗蛋白比肉雞高2~3倍,必需的氨基酸齊全,脂肪和膽固醇比家雞低很多,其肉鐵的含量比家禽高10~15倍,而產(chǎn)肉性能可與肉雞媲美。山雞不僅風(fēng)味甚佳,而且還有較高的醫(yī)療保健作用,并有抗癌功能。白學(xué)增的管理經(jīng)驗(yàn)如下:
選育良種。要求母山雞體質(zhì)健壯,體重1~1.5千克,結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),發(fā)育良好,性情溫馴,活潑好動(dòng),冠髯鮮紅,眼大有神。公山雞各部位勻稱(chēng),發(fā)育良好,胸肌發(fā)達(dá),冠色鮮紅,啼聲洪亮,羽毛豐滿(mǎn),姿態(tài)雄偉,體重在1.5千克以上。
搞好防疫。山雞保持健康狀態(tài),是延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期和提高種蛋受精率的重要措施,只有延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期,才能使山雞多產(chǎn)蛋,因此必須保持圈舍清潔,保持雞舍清潔衛(wèi)生,是減少疾病的根本措施,除按時(shí)清掃圈舍外,每周可用百毒殺或滅菌靈1:1000倍噴霧消毒一次,噴霧時(shí)應(yīng)把食槽、水槽拿出后進(jìn)行,消毒液可直接噴到山雞身上。食糟、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗一次。在產(chǎn)蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌等,一支80萬(wàn)單位的青霉素可供80只雞防疫一次;飼料中可加0.04%的土霉素,每周喂2次;飲水中加青霉素每只1萬(wàn)單位,每周喂一次,也可以起到預(yù)防疾病的作用。
科學(xué)配料。繁殖期間的山雞飼料營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面,代謝能2700~2750千卡,粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為:玉米49%、豆餅15%、麩皮17%、高粱6.5%、魚(yú)粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.2%。食鹽0.5%、添加劑0.4%,并在每50千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿50克、多維素5克,產(chǎn)蛋2個(gè)月時(shí)注射一次“產(chǎn)蛋綜合下降疫苗”。
飼養(yǎng)管理。每天定時(shí)打掃衛(wèi)生,定時(shí)供水供食,經(jīng)常供給清潔充足的飲水。15~25℃是最適宜的溫度,如超過(guò)30℃或低于10℃都會(huì)影響產(chǎn)蛋。